Language:
-Tavoitteena on toimittaa seuravieraille jäätelöä – kylmänä ja herkullisena. Aikaisempina kesinä myynninohjaus ja -seuranta on tehty ’käsipelillä’. Nyt käytössämme on pätevä ohjelmisto, toteaa myymälätoimikunnan jäsen Timo Göös.
Jäätelö on suviseurojen vakiotuote
Suviseurojen ajankohta keskellä kesää takaa jäätelönkysynnän. Nyt Kauhavan Suviseuroissa aurinko paistaa, lämpötila on hellelukemissa, virvokkeita ja kylmää jäätelöä kaivataan. Timo Göös kertoo viime vuoden suviseuroissa myydyn 11 000 laukullista jäätelöä. Kuumimpina hetkinä liikkeellä on yli 300 myyjää laukkuineen. Jäätelön kokonaismyynnistä 60% tuleekin laukkumyynnistä.
Ohjausjärjestelmä mahdollistaa reagoinnin
Timo Göös kertoo sopineensa tutun ohjelmoijan kanssa reaaliaikaisen seurantaohjelmiston tekemisestä. Sellainen on nyt käytössä.
-Tämä on oikeastaan pilotointivaihe mutta jo nämä kaksi seurapäivää ovat osoittaneet ohjelman toimivuuden. Toki tarvittavia ohjelmapäivityksiä tehdään myös näiden seurojen aikana.
Jäätelönmyynnin seurantaohjelmiston päätavoitteet ovat reagoiminen kysyntään, hävikin vähentäminen sekä myyntiaikojen hallinta. Palautus- ja myyntiaikojen seurantatietojen perusteella muutetaan kentällä olevien laukkujen määrää sekä niiden sisällön arvoa. Kylmälaukuista huolimatta myyntiaikaa pyritään pitämään alle puolessa tunnissa. Nyt lämpimänä perjantain aamupäivän hetkenä kentällä on liikkeellä 135 laukkua, palautunut on jo 111 laukkua, ja jonossa on kymmenittäin innokkaita myyjiä odottamassa vuoroaan. Göös kertoo, että sateen uhatessa organisaatio tietää kentällä olevan laukkumäärän ja niiden sisällön. Näitä voidaan vähentää ja laukun sisältöä muuttaa.
Jäätelönmyynnin tulevaisuus
Timo Göös kertoo seuraavien seurajärjestäjien olevan hyvin kiinnostuneita tästä jäätelönmyynnin seurantaohjelmasta. Ohjelma auttaa operatiivisessa toiminnassa kentällä, mutta siitä on hyötyä myös seuraavien suviseurojen myyntineuvotteluissa. Mahdollisille yhteistyökumppaneille voidaan antaa todella tarkkaa tietoa menekistä.
-Keskustelen ohjelmiston tekijän kanssa sen hyödyntämisestä. Uskon, että tästä on hyvä jatkaa, Göös toteaa innostuneena.
